Tumis Pare Teri Yummy

Januari 11, 2017

Bahan utama :
* 2 buah pare ukuran besar (klo yg kecil bisa 2 atau 4)

*1 ons Teri putih (sejenis Teri Medan, Tp bukan yg halus, klo beli di toko ikan meting sih bilang aja tuk campuran tumis pare)

Bahan bumbu (ulek agak halus saja)
6 buah cabe rawit (bisa lebih klo mau level terpedas)
2 siung bawang merah
1 siang bawang putih
Garam secukupnya



Bumbu iris
1 siung bawang putih
2 siung bawang putih
1 siung bawang Bombay (kalo suka dan Ada)

Persiapan
* pare dibelah mjadi 2 bagian, keluarkan bijinya, bersihkan (kerik) bagian putih"nya, lalu iris-iris tipis.
* taburkan garam halus ( kira" satu 1 sdt) pada irisan pare, aduk dan remas pare yg telah ditaburi garam hingga keluar air dan pare berubah warna.

*cuci pare yg telah berubah warna, bilas lg hingga tdk terasa asin. Lalu siram dg air panas dan rendam Kira" 5 menit. Tiriskan.

*cuci Teri hingga bersih, tiriskan.

Langkah memasak :
1. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu iris, oseng Sampai harum, lalu tuangkan bumbu yg sdh diulek (jgn terlalu halus ya)

2. Setelah bumbu matang, masukkan Teri, oseng" sebentar, lalu masukkan pare yg telah diriskan.

3. Aduk hingga pare agak layu dan Teri agak Mekar, taburkan garam dan gula putih secukupnya.

4. Aduk hingga rata. Tunggu Sampai matang.
5.. Finished

You Might Also Like

0 komentar

Popular Posts

Like us on Facebook

Flickr Images