Tumis Jingga Udang Petai
Januari 11, 2017
Bahan Utama
500 gr udang merah, buang kepala dan kulit, cuci bersih
1 buah wortel
5-6 batang buncis, iris serong
20 butir petai atau sesuai selera
Bumbu dan iris
10 Cabe merah dan cabe rawit (sesuai selera)
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah bawang bombay
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1. Buang kepala dan kulit udang, lalu cuci bersih
2. Goreng udang yang telah dibersihkan hingga warnanya memerah dan tercium wangi aroma udang
3. Sambil menunggu udang matang, iris bawang merah, bawang putih, bawang Bombay, cabe merah, cabe rawit, wortel dan buncis yg telah dibersihkan.
4. Belah petai menjadi 2 bagian setiap butirnya.
5. Setelah udang matang, angkat dan sisihkan.
6. Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum.
7. Campurkan wortel ke dalam tumisan bumbu.
8. Setelah wortel agak lunak, campurkan irisan buncis dan udang goreng.
9. Taburkan garam dan gula pasir ke dalam tumisan. Aduk hingga merata.
10. Angkat masakan dan siap dihidangkan.
0 comments